Alerta sanitaria por choritos en conserva: Salud ordena retiro de lote específico

Una nueva advertencia para consumidores activó el Ministerio de Salud de Chile, que instruyó sacar del mercado un lote determinado de choritos en conserva con aceite de la marca Antartic. La medida es preventiva y responde a la detección de un posible riesgo de botulismo, enfermedad grave vinculada a toxinas que pueden aparecer en conservas mal procesadas.

Identificación del producto afectado

La autoridad precisó que el retiro corresponde a latas de 190 gramos, asociadas al lote L 23 12 25.

Datos de fabricación

Este producto fue elaborado el 23 de diciembre de 2025, tiene fecha de vencimiento en diciembre de 2029 y pertenece a la empresa Pesquera Trans Antartic Ltda..

Riesgo asociado a la bacteria

El Ministerio explicó que la posible presencia de un microorganismo capaz de generar botulismo representa un peligro serio para la salud, ya que la enfermedad afecta principalmente al sistema nervioso.

Los síntomas suelen manifestarse entre 12 y 36 horas después del consumo.

Signos de intoxicación que requieren atención urgente

Entre las principales señales de alerta se encuentran:

• Visión borrosa o doble

• Dificultad para hablar o tragar

• Debilidad muscular progresiva

• Parálisis

Qué hacer si tienes este lote en casa

Las autoridades pidieron a la población no consumir el producto involucrado y mantenerlo separado mientras continúan los análisis.

Paralelamente, se iniciaron inspecciones en las plantas de elaboración y envasado, estudios de laboratorio y fiscalizaciones para asegurar que el lote sea retirado completamente del comercio. Además, se abrió un sumario sanitario contra la instalación responsable.

Recomendaciones al comprar alimentos en conserva

Desde el Minsal reiteraron la importancia de revisar siempre los datos impresos en los envases —como fechas y números de lote— antes de consumir conservas.

También recalcaron que ante cualquier síntoma compatible con intoxicación alimentaria se debe acudir de inmediato a un centro de salud para recibir evaluación oportuna.

Las diligencias continúan en curso mientras la autoridad mantiene el monitoreo para resguardar la seguridad de los consumidores.

Foto: Stefan Tomic.